小曲清香名酒收藏，小曲清香型白酒的酿造技术书

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江津老白干原浆酒是一款陶瓷光瓶白酒，主打原生态，甄选颗粒饱满、皮厚扁圆的糯红高粱，淀粉含量高，耐蒸煮耐翻烤，搭配江津沿江清澈水源，传承古法，手工酿造，酒体醇香清雅，醇和协调，后味爽净。

江津老白干的重庆本地比较知名的纯粮酒品牌，为于山城核心产区，四季如春，具有较好的通风，和环境温度，非常适宜霉菌，和真菌的繁殖，因此酿造的酒水风味物质非常足，口感和谐，具有较高的醇香度，属于比较知名的品牌。

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~5年后的江津老白干口感最好。江津老白干是以高粱为原料酿制而成的白酒，它需要在瓶子里密封保存，放置在阴凉、通风、干燥的地方，存放3~5年后的江津老白干口感最好，此时酒体柔和，香味浓郁，口感醇厚，回味悠长。

江津白酒和清香型白酒的酿造方式相似，***用传统的小曲清香工艺加上优质的粮食酿制而成，酒体清澈透明无色，口感醇香净爽。因为包装简约和价格低廉，在外地市场并没有什么影响力，但是在重庆本地可以说是小有名气。

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西凤酒利用土窖和大型容器——酒海来进行精酿，“立春封坛、立夏立窖、秋分开坛、立冬缮海”。西凤酒色泽清澈透明，香气清芬，酒味醇厚、清洌。1952年第一届全国评酒会，将西凤酒评选为中国四大名酒之一。

潭酒潭酒始建于1964年，实业集团旗下知名酱香原酒供应酒厂，拥有单体酱香制曲车间以及万吨储酒区的赤水河老牌酱酒厂。

清香白酒排行榜前十名：汾酒、红星二锅头、牛栏山、黄鹤楼酒、宝丰酒、金门高粱酒、江小白、杏花村酒、天佑德、永丰牌。

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十大清香型白酒排名有汾酒、黄鹤楼酒、宝丰酒、天佑德青稞酒、红星二锅头、牛栏山二锅头、金门高粱酒、汾阳王酒、庞泉清香型白酒、陈小曲清香酒。汾酒汾酒为世界蒸馏酒品牌，是清香型白酒的鼻祖，驰名中外。

中国十大白酒排行榜前十名是贵州茅台、五粮液、汾酒、泸州老窖、郎酒、剑南春、洋河、西凤酒、古井贡酒、贵州珍酒。贵州茅台贵州茅台始于1951年，是中华老字号，大曲酱香型白酒的鼻祖，享有“国酒”之美誉。

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