名酒收藏的讲究，名酒收藏有价值吗

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白酒存放技巧白酒储存时，盛酒的容器最好选用坛子，坛子自身含有多种矿物质，用它来装酒能经久保持酒的香味，会令酒更香更醇，促进酒的老熟。而存放的地点最好是地下，因为地下是温度变化不大的环境，基本保持常温。

避免光照、高温酒保存的温度在5~20℃为宜，过高和过低都会影响酒质。轻则跑度挥发，影响口感，重则变质变味，失去价值。需要存放的白酒，最好放在酒柜或者酒箱里，避免阳光直射，放在家里阴凉的地方。

（图片来源网络，侵删）

在储存白酒时，需要注意以下几点：避免光照：白酒应该避免直接阳光照射，因为这会让白酒受到光照降解，无法保持原有的风味和香气。

1、找到合适的放置地点，茅台酒密封好之后的工作，就要务必找到一个干净、干燥、阴凉的地方，收藏保存期间，不要总晃动酒瓶，要静置茅台。可以的话找个玻璃柜子给他安放着，比如一些酒文化博物馆就是把酒放在密闭的玻璃柜当中。

2、生胶带缠绕想让茅台酒在收藏的过程中不跑酒，可以在购买的茅台酒瓶口处，缠上三到五圈的生胶带，避免空气进入酒瓶中，导致酒水变质，而且在保存的过程中要定期检查，以免生胶带的粘性减弱，影响密封效果。

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3、瓶口密封：使用生胶带（防水胶带）密封缠绕瓶口。注意事项：a、缠绕前将该瓶酒信息用小纸条记录，贴在纸盒顶端。b、使用生胶带密封缠绕时，头两圈松一点，后几圈缠紧。

4、第一：做好密封工作。大部分收藏酒的人都知道酒一旦在密封上出了问题，那价值就会大打折扣甚至一文不值。

5、至于用保鲜膜或蜡烛油封瓶盖的办法，就是以前瓶盖工艺不过关时，想出的防跑酒办法，现在已不需要了。

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6、原装保存。不要打开茅台酒的原包装。因为白酒开封后就容易挥发，空气中的微生物会进入酒中，长时间的储存会导致白酒出现变质，酒的度数降低等现象，已经打开过的酒就不适合较长时间保存了。保持恒温恒湿。

酒柜对于收藏红酒的爱好者，若家中条件允许，购买一个酒柜来储存红酒是最佳选择。酒柜能够提供适宜的温度和避光的环境，确保红酒的品质。衣柜对于普通消费者而言，可能并不具备专门的酒柜。

红酒开瓶后没喝完，把软木塞塞回，酒瓶直立摆放，在冰箱中冷藏保存1周。可在红酒瓶外加塑料袋防止冰箱中气味影响红酒风味。冰箱中冷藏温度会多少影响红酒的风味。

酒柜如果真的想要收藏红酒，而家里条件又允许的话，也可以选择购买一个酒柜来储存红酒，这当然是家里红酒的最佳存放场所。衣柜对于普通消费者来说，很多都不具备专门的酒柜。

冷冻保存6个月：红酒可以***取冰冻的方式保存。虽然有人觉得这种做***破坏酒的口感，但在北欧一带，本身温度比较低，因此多***用这样的方式保存，将酒冻成雪花酪，喝之前再将酒化开。可以保存半年的时间。

放在阴暗处：存放红酒的地方最好不要有光线，因为光线容易让酒变质。放在恒温处：温度的变化会造成热胀冷缩，从而让酒渗出软木塞，使酒加速氧化，所以红酒在5-20度的环境下保存即可。

一：香型，收藏白酒首先要看看是什么香型，因为不同香型的存放时间不同，有的白酒适宜短期存放，放的时间太长了反而会变质。

白酒收藏需注意存放条件。长期保存的白酒，要找一些阴凉干燥的地方，对于酒包装的保护、防止酒挥发都有积极的效果。因此，25度以下的环境会对白酒储存起到很好的作用。

其概括为“香、醇、浓、绵、甜、净”。其他的代表酒有洋河大曲，五粮液，剑南春。清香型白酒 ***用清蒸清烧二遍清传统工艺生产，山西杏花村汾酒为此代表。典型风格为清香醇正，自然协调，醇甜柔和，余味爽净。

浓香型白酒的有机酸以乙酸为主，其次是乳酸和己酸，特别是己酸的含量比其它香型酒要高出几倍。白酒中还有醛类和高级醇。在醛类中，乙缩醛较高，是构成喷香的主要成分。

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