大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大款名酒收藏的问题，于是小编就整理了1个相关介绍大款名酒收藏的解答，让我们一起看看吧。
地道的乡村美食是如何搭配葡萄酒的？
用葡萄酒搭配美食。首先了解葡萄酒的种类与口感分别为红葡萄酒、白葡萄酒 有什么葡萄品种哪些产地哪些酒庄这些无法细说，品种太多三天三夜也说不完。解释一下大致
红葡萄酒：***用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄经葡萄皮和汁混合发酵而成。酒色呈自然深宝石红、宝石红、紫红或石榴红。最好配合红烧肉、酱猪蹄、鸡鸭、烟熏类等口味较重的的肉类跟菜。能有效抑制红酒中单宁的涩使之吸收菜类的油腻。回味纯香加上食物和滋味。无尽的美妙！
白葡萄酒：使用皮红肉白的葡萄分离发酵制成。酒体颜色微黄带绿。配以清淡做法的海鲜、河鲜、点心、等较清淡的菜肴。味道丰厚带有酸涩的酒液，能很好的去腥提鲜带出白葡萄酒的清香。相得益彰！
如川菜的话个人建议别配葡萄酒，因为现在的川菜基本以麻辣为主，开瓶淡爽的啤酒去油解腻。好不痛快。以上代表个人建议，您也可以自己尝试哪些食物配哪些酒。毕竟百人百味。适合自己的才是最好的
葡萄酒是一种做餐酒，一般在进餐时饮用，当然某些年份较久的收藏酒适合纯饮，咱们就不讨论了。今天就以干红为例讲解下葡萄酒如何搭配美食，由于干红酒色成宝石红，一般酒体丰满果香浓郁而又单宁强烈，因此配牛肉等红肉和禽肉会有很好的口感体验，可以解除油腻。料理讲究的是色香味俱全，干红优美的颜色和肉类美食的馥郁香气是绝佳搭档。
那么葡萄酒和那些肉类蛋白质搭配合适呢，除了上文的牛肉和禽肉，其实猪肉和羊肉也可以，但是切记不要添加重口味的调料，因为辛辣和浓香会和葡萄酒产生冲突，因此质朴简单的乡村美食才能和葡萄酒搭配。鱼类搭配葡萄酒要谨慎，因为有些鱼的品种和葡萄酒搭配后会有一股金属味。
因此，配葡萄酒的美食中的肉和禽可以用烤或者煎两种方法来做，其实我感觉叫花鸡或者类似工艺的乡村美食配葡萄酒，口感应该也不错。另外一些特色吃食如炸知了龟和蚂蚱之类的特色美食也可以佐酒。
一般的做法是红酒配红肉，白酒（葡萄酒）配白肉，其实并没有硬性规定葡萄酒必须和哪些食物搭配，因此大家可以根据各自的喜好随意搭配。
在东北，传统的乡村美食还真不少！猪肉炖粉条应该是最具东北特色的佳肴！但搭不搭配葡萄酒，我想东北二人转的演员们可能研究过！我居住的地方在中国地图上，既不是最东边，又不是最北边，我又不具备脑袋大，脖子粗，不是大款就是伙夫的特点！所以，我回答不出来乡村美食，和葡萄酒的问答，地球人都表示举手赞成！而且，一旦有人邀请我回答问题，我第一反应就是，有点找不着北！乡村美食，要问父老乡亲，葡萄酒，最好问一下葡萄酒厂的技术员，估计，他们都是内行！但说实话，我喜欢我的家乡，热爱我生活的城市，哪怕它没有乡村美食，也没有甘甜醇厚的葡萄酒！因为，东北这地方，有我！有我这个贼啦啦滴，就是使劲夸俺们东北人好的地道的，东北大妹子！对此有部分人士不满意的，可以多多提宝贵意见！可是呢，不要期待我可以改，东北哪都好，沈阳更好！谁敢说不好？站出来，我看看是谁？你们就算全部说不好，那我也说好！因为，乡村美食和葡萄酒我们这也有得是，而且多的数不胜数！老多老多的沈阳人都抢着要回答这个问题，所以我决定把这个难度高的问题，让给比我更有学问的人来回答吧！
到此，以上就是小编对于大款名酒收藏的问题就介绍到这了，希望介绍关于大款名酒收藏的1点解答对大家有用。
