大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于水果名酒收藏方法有哪些的问题，于是小编就整理了4个相关介绍水果名酒收藏方法有哪些的解答，让我们一起看看吧。
水果酒的酿制方法？
水果酒有很多，比如柠檬酒、石榴酒、桑葚酒、橘子酒、荔枝酒等等。做水果酒不难，做水果酒最简单的是浸泡法和发酵法，通俗一点就是把水果泡酒里面，过一段时间取出就可以喝酒了，而且有一些水果酒对女性有养颜美容的功效，但是对于酒的度数有很大的要求，需要高度数的酒泡水果才行，而且还要对酒进行脱臭处理。
水果酒的酿制方法大同小异，重点在于酒的处理，在这里我所介绍的是最传统的水果酒制作方法，和现在快速酿制果酒有很大的区别，希望朋友们能喜欢。
一：酒的处理方法
加工水果酒的白酒，首先应去异味，传统上叫脱臭处理，目的是使配置的果酒芳香味美，不受其它杂味影响。其方法是，将白酒加入蒸馏水（或去掉沉淀物的凉开水）。调到55度以上，低于55度则要加入饮料酒精，然后在55度的白酒中加入2%的活性炭，每4小时搅拌一次，放2–3天后，用虑纸过虑，即为脱臭酒。
二：香料提取
香料可以从水果中提取，将新鲜无霉烂的水果洗净，沥干水份，放入罐中，再倒入脱臭酒淹没至水果，并密封，浸渍20–25天，水果经脱臭酒浸渍后捞出，放入蒸锅中加水淹没进行蒸馏，蒸馏液即为香料。
三：果酒配制
用脱臭酒加入一定量的香料，和其它配料即为芳香味美的果酒。下面引用橘子果酒的配方和配料作比较。以脱臭酒28升计算，加橘子香料5升，砂糖25千克，柠檬酸40克，蒸馏水适量，具体用量根据配制的酒度计算。
水果蒸馏的白酒能长时间存放吗？
能
水果酒通常是可以保存1年或是8年的时间,由于每种水果酒的生产过程以及处理方法不同,因此保存时间也会有很大的差异,对于家庭酿制的水果酒不宜长进行存放,否则容易变质,需要在1年之内将其饮用完。
水果酒，一般不宜长时间的存放。如果你用的是用高度白酒，50度以上的，在加工过程中又经过消毒处理，是可以存放的。中国白酒可以长时间存放的有：
1、必须是高度酒2、浓香型和酱香型3、必须有良好的质量管理和严格的工艺流程
可以：蒸馏酒属于高度酒，酒度可以达到40度以上,在合适的环境下放在几十年，好点的放个上百年都没有问题的。 葡萄蒸馏酒都是烈酒在40度以上，一般这酒是越放越值钱，VSOP跟XO 的差别也就是新老的区别但是价格差很多。 一般以选糖分高、香味浓、汁液多的种类、品种为宜，此外还必须考虑风味及单宁、色素、果胶和酸的含量。水果中以葡萄和其他浆果的酿造性能为好，压榨时可以不必加水稀释，故能酿制酒味醇厚的葡萄酒。
自己用水果泡酒（比如桃子、桑葚、等），有什么需要注意的？
自己用水果泡酒应该注意用玻璃瓶：
1、杨梅、桑葚等，不可以用水洗，直接倒入白酒加满就可以了。
2、桃子、李子用水洗干净后滤干、倒入白酒加满就可以了。最后面用盖子盖上，密封半个月或1个月就可以了。
水果酒能保存多久？
水果酒曾经做过两种，一种是杨梅酒一种是葡萄酒，两种自己制作的果酒都不宜长期保存，以年年做的杨梅酒来说，在制作密封一个月后开瓶饮用口感最佳，最长不要超过一年。
为了加强果酒的保存和口感，有以下有点可以注意：
（1）制作选用的杨梅，也就是果要好，杨梅本身的口感和质量对成品的果酒有直接影响。
（2）杨梅清洗后，一定要晾晒干，才能入瓶来制作，制作果酒的器皿也需要无水无油
（3）选用高度白酒来制作果酒
（4）可以放置在冰箱冷藏，降低温度不但可以延长果酒饮用时间，也可以增加口感，特别是在夏季，冰凉的果酒入口，唇齿留香。
（5）可以在浸泡一个月开瓶饮用时，把里边的杨梅挑出来，以保证果酒口感的稳定性。
总之，杨梅酒里边的花青素对人身体有很好的作用，而花青素当然是在新鲜的酒期含量最高。
如果是自己制作的果酒，总的来说开瓶饮用时口感最佳，随时间推移口感变淡，最长不宜超过一年，应该尽快饮用。
到此，以上就是小编对于水果名酒收藏方法有哪些的问题就介绍到这了，希望介绍关于水果名酒收藏方法有哪些的4点解答对大家有用。
