大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于名酒收藏4个禁忌对比的问题,于是小编就整理了2个相关介绍名酒收藏4个禁忌对比的解答,让我们一起看看吧。
存酒的八大禁忌?
1.埋在土里
这是老一辈藏酒的坏习惯,尤其是电视剧中的桥段,把女儿红,状元红埋在土里十多年的。把白酒埋在土壤里实际上是一件非常自然的事情,土壤中的环境凉爽、潮湿、寒冷,它不适合陈酒,多年后,它不会有陈香,反而会被泥土里土腥味污染,口感会大大降低。
有些人家里没有酒柜,所以他们会把酒放在凉爽的地下室,要知道,酒对温度和湿度有一定的要求,地下室非常潮湿,很长一段时间,酒盒和瓶盖可能会发霉,影响酒的外观。
3.把它放在储物柜里
白酒不适用于客厅的陈列柜和储物柜,如果橱柜里有***性物品,如樟脑丸、化妆品、香水等,很容易出现串味现象,这种气味进入白酒,影响白酒的正常成熟,改变白酒的味道。
第一忌:埋在土里
有的人看了***剧里从土里起出来一坛酒的情节后,开始效仿***剧的做法,将自己买来的一瓶瓶好酒埋在土里。这简直是暴殄天物啊!你以为的多年后的陈香,最后变成了一股泥腥味。存放白酒时,串味是大大的忌讳,直接埋在土里,会导致酒味掺杂土腥味,变得极其难喝。
第二忌:埋在酒糟里
曾有一些不良商家大肆宣传用酒糟埋酒,这在一些正规大酒厂来看,根本是不可能存在的事情。因为废弃的酒糟中,一般会含有黄曲霉菌,这是一种致癌的有害病菌,如果酒体沾染了黄曲霉菌,会对身体健康构成危害。
第三忌:存放在地下室
这一条是很多人都会中招的存酒方法。首先我们要清楚,白酒存放对湿度和温度都有一定的要求,而很多地下室闷热又潮湿,根本不适合白酒的存放,时间长了反而会导致瓶盖霉烂,酒液污染。当然,如果你为地下室装了恒温恒湿的设备,那就另当别论。
第四忌:存放在有阳光的屋子里
白酒存放中非常重要的一点就是避光,因为阳光直射产生的高温,会破坏酒瓶里面的酒分子,加剧白酒的化学反应,甚至出现变质、变味等现象。
第五忌:存放低度数白酒
一般低于45°的酒属于中度酒和低度酒,这类酒不适合长期存放。因为微生物在低度数酒液内容易生长繁殖,使酒变质,产生酸味。因此,低度酒不宜久存。
五粮液收藏禁忌?
五粮液是中国著名的白酒品牌之一,具有很高的收藏价值。然而,对于五粮液的收藏,也有一些禁忌需要注意:
1. 不要购买***冒伪劣产品:五粮液作为一种高档白酒,市场上存在很多***冒伪劣产品,因此在购买五粮液时,一定要选择正规渠道,避免购买到***货。
2. 不要过度收藏:五粮液作为一种高档白酒,价格较高,过度收藏可能会造成经济负担。因此,在收藏五粮液时,应根据自己的经济能力和收藏目的进行合理的收藏。
3. 不要长时间暴露在阳光下:五粮液是一种酒精饮料,长时间暴露在阳光下会导致其品质下降,影响口感和品质。因此,在收藏五粮液时,应将其放在阴凉干燥的地方。
4. 不要频繁开瓶:五粮液是一种高档白酒,开瓶后应尽快饮用,避免长时间暴露在空气中,影响口感和品质。
误区一:胶布缠酒瓶
有时候精心收藏的爱酒不知不觉中少了很多,于是有些人为了避免酒少掉就用胶布把酒瓶口缠的严严实实的,密不透风。然而事实证明,这种方法并不奏效。瓶口挥发出来的物质在胶布上形成白雾,用不了多久时间胶布就脱落了,而胶布上的胶质残留在瓶口生霉变黑,将瓶口弄得很脏。
误区二:避光储存
有人说“放到一个角落少见光就行”。也不完全正确,相对湿度以及温度也很重要。一般来说,相对湿度在70%左右为宜,湿度太高瓶盖易霉烂;温度也不得超过30℃,严禁烟火。容器封口要严,防止漏酒和“跑度”。
误区三:冰箱藏酒
现代很多人愿意把酒藏在冰箱里,认为冰箱的温度恒定适合保存白酒,但是冰箱长期阴暗潮湿且不通风是不利于白酒的成熟的,还有就是冰箱除了储酒还容易储存一些其他的食物、蔬果,这样就会串味从而影响白酒的味道。
误区四:土中埋酒
看古装剧说起古代著名的酒要数女儿红了,关于女儿红的传说是这样的:古代绍兴一带富家生女,要埋上几缸酒在后院里。当女儿出阁之日破土开酒,宴请亲友宾客,名为“女儿红”。也许是因为故事太美,知道现在还有很多人争先恐后将家中好酒埋进土里,等着将来收获一坛琼浆玉液。
老酒之所以越陈越香,是因为长时间的存放使酒中有害物质譬如甲醇、甲醛等通过挥发和化学变化消耗殆尽。在这期间有一个继续发酵和化学变化过程,酒的度数会略微降低,口感会变淡,但是浓香味却更足。因此这个方法也不可取。
到此,以上就是小编对于名酒收藏4个禁忌对比的问题就介绍到这了,希望介绍关于名酒收藏4个禁忌对比的2点解答对大家有用。