大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于收藏名酒有哪些讲究的问题,于是小编就整理了3个相关介绍收藏名酒有哪些讲究的解答,让我们一起看看吧。
收藏酒有什么要注意的地方吗?
中国制酒历史源远流长,品种繁多,名酒荟萃,享誉中外。很多人在阖家团圆、欢聚一堂的时候都有小酌一杯的习惯,也有人看中了酒的收藏投资价值,喜欢把酒作为一种收藏品,甚至酒盒、酒瓶、酒标、酒杯等都成了收藏的对象。那么,作为一个刚入门的白酒小白,要如何收藏白酒呢?我们在收藏白酒时要注意些什么呢?
第一,酒要具有收藏价值。对于要收藏的酒,要选择一些相对有名气的、品质优良的52度以上的白酒。
一般来说,国家评选的八大名酒、***名酒是不错的选择。很显然,不是所有的酒都适合收藏的。时间会让好酒越来越好,相反,时间也会让品质差的酒越来越差。所以,我们在收藏酒之前,要做好的功课就是物色一瓶好酒,最好是有历史意义、独特品牌价值的白酒。
第二,防止“跑酒”。要想使老酒长期完好地保存下来,需要很多方面的因素,最重要的还是包装,密封保装没做好可能让十几年的心血功亏一篑。大家可以在网上看到各种各样有的封口办法,我在这里就只是简单介绍一种相对保险的办法。
首先,要确认好瓶盖是拧紧的,然后用几层保鲜膜将瓶口仔细包好,再用透明胶带缠紧保鲜膜,然后再封蜡保存好。
第三,良好的储存环境。我们收藏一瓶好酒的时间可能是一年两年、甚至是十年二十年都不足为奇,那么,选择一个合适的储存环境就至关重要了。
研究表明,当周围温度超过三十摄氏度时,酒体内富含香味物质的大分子使其原本稳定的分子结构会出现变化,从而影响了酒的口感。这里需要注意的是,不同香型的瓶装酒收藏期限不同,有些酒超过期限也会使香气发生变化。特别是一些低度酒,收藏的时间越久,就容易受到外界的影响,失去本来的特性。
作为一名刚入门的白酒菜鸟,如果真的要收藏白酒的话,我建议还是先多去了解一下白酒市场,学习一些白酒知识,不要人云亦云。毕竟,现在市场上***酒泛滥,很多有一定酒龄的朋友一不小心都会“中招”,更何况是什么都不懂的新手。还有,作为补充的是,很多酒友反映,收藏一瓶白酒,最最最难的还是忍住不喝。所以,各位酒友收藏白酒时,切记以大局为重。
白酒要怎么收藏?
陈酿的酒要放在陶罐中,上用棕盖置于阴凉的房内,经过较长时间缓慢的物化反应,其味更醇、其香更浓。
贮藏是白酒传统工艺中一道重要的工序,贮藏也可以说是一种特殊的工艺过程,这种过程是复杂的、缓慢的物化反应过程,是传统白酒生产工艺不可缺少的工序。贮藏期的长短、贮藏容器材质的优良与否,与白酒储存后的质量密切相关。
白酒具有收藏价值的一般都是以历史悠久的有着相对优越的酿酒文化与技艺的白酒,具有传承的物质和文化效用。收藏前需要实际了解白酒的背景和酿造文化,很多民间酒坊酿造的酒同样具有收藏价值,并不一定只有市面上的知名品牌的酒才有收藏价值。
扩展资料:
白酒收藏的知识:
白酒怎么收藏,时间长了会挥发吗?
不同的白酒有不同的储藏方法。同时也并不是所有的白酒都越陈越好,有的白酒若贮存过长,则进入“衰老期”,失去原有风味。特别是清香型白酒 ,最好不要长期贮存,因为容易失去原有的香型特点,甚至出现苦涩味。在白酒的多种香型中,以酱香型白酒最适宜储藏。用于盛酒的容器最好选用坛子,因为坛子自身含有多种矿物质,用它来装酒能经久保持酒的香味,会令酒更香更醇,促进酒的老熟,对于市面上流通最多的浓香型白酒的储存要分酒体品质而异,但毕竟我们不是评酒大师,普通消费者可以通过价格来大致判断是否可以储藏,一般的两百元以下的酒都不适合储藏,另一方面可以通过品牌白酒所划分的系列及价格区间来参考判断,如将相和酒的洞藏系列共有5个单品,每款单品零售价分别为78、118、148、288、488元,从产品系列划分288和488排位第四及第五位,分别属于中上和上等系列排位,而对比该系列相邻各款的价格差不难发现,第三款148与第四款288之前价格增幅最大,很明显第四款288元的从产品的市场消费层级定位来说有着很明显的拉升,一般情况这样的酒,酒质也更加好,可能你会问那488元的酒质是不是更好更适于储藏,其实不然,从产品定价学的角度来说,价格最高的,消费的产品本身属性就越少,更多的是面子消费,白酒更是如此,当然,这也不能一概而论。藏酒多为自己消费,撇去面子消费,我建议大家选择系列中中上产品储藏,经济实惠。 最后,储藏白酒最主要的决定因素是环境。瓶装白酒应选择较为干燥、清洁、光亮和通风较好的地方,相对温度在 70%左右为宜,温度较高瓶盖易霉烂;最好的温度在 0度以上 20度以下;严禁烟火靠近;容器封口要严密,防止漏酒和“跑度”;一定要注意避光贮存,最好能够密封后埋入地下或放在地窖中。
到此,以上就是小编对于收藏名酒有哪些讲究的问题就介绍到这了,希望介绍关于收藏名酒有哪些讲究的3点解答对大家有用。