大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于利于收藏的名酒品种的问题,于是小编就整理了3个相关介绍利于收藏的名酒品种的解答,让我们一起看看吧。
什么白酒值得收藏?
1、有条件的话,不要买有包装的酒,自己准备两面带釉的陶坛或大号玻璃坛,起码单个能装30斤以上的。装进酒后,严密封好口,放在通风避光的地方搁起来,喝之前不要动它。这样处理,省去一大笔包装费,还有利于酒的储存老熟。
2、必须是酿造的酒,千万不要三精一水勾兑酒。酿造的白酒,通过酒曲酵母对粮食的分解发酵,淀粉糖化成酒精,酒体里保存有上千种物质成分。这些物质在存储期间,会不断的发生变化反应,促使酒体越来越醇香,行话叫做老熟。也就是说,酿造酒是有生命的,放在那自己会一天比一天长大成熟。
3、最好是50多度的酒体。这个度数的白酒,内部结构最稳定,熟化效果最好,成熟后最好喝。
根据以上建议,就买原浆酒,行话叫做“基酒”,没有勾调过的酒。勾调过的酒也行,就是比基酒贵许多。譬如在茅台镇,勾调过的酒最低50元才可买到,基酒20元就可买到。买回放个几年,一样的老酒喷香。放个20年,飞天都不换。
值得收藏的白酒,首选就是高度酒,个人认为不要低于48度。
七八十年代生产的酒基本都有收藏价值,那个年代产的酒都是传统工艺而且基本都是高度。
90年代后期名酒优质酒是首选,八大 ,***,53优,(没包含在53优质酒里之外的也有品质和收藏价值不错的酒,但是要有专业的知识和角度去选择)。
现在的新酒结合以上两点之外***版的酒应该是值得考虑的,比如:(生肖记年,建厂周记念,特殊记念生产周期短的品种,生产周期短产量就小,增值价值相对大)。
什么酒适合收藏?保存时间越长越好?
我认为50℃以上的固态纯粮发酵酒适合收藏,在就是按照香型依次为:酱香型白酒,浓香型白酒,清香型白酒……。收藏的条件:避光,温度在1℃到30以内。湿度不能大,要求通风最好。一下是我的个人认知。
度数越高的白酒,陈年白酒的度数45度以上最佳。1992年之前的酒收藏价值更高。酱香型白酒质量比其他酒更加稳定更适合收藏。
酒贮存时间越长,生成的乙酸乙醇越多,酒也就越具备特有酒香气,所以保存时间越长越好。具体如下:
第一,必须是粮食酒,食用酒精勾兑的酒不行。
第二,看包装。最好是瓷器或者陶器,起码也要是玻璃瓶。盖子不能是铁或者塑料的。
高品质曲酒适合收藏(又叫小曲酒也叫生料酒),保存时间越长越好,但一定要密闭好才行,时间长才断辛,去杂味道,酒就更醇,甘甜,芳香入鼻,,柔和,酒花大小均匀,酒色微微偏黄。瓶装勾兑酒不适合收藏存放,一定要原浆曲酒,市面上很难购买到。
我是喜欢收藏酱香型白酒吧,之前有尝试过放了5年感觉味道没有变,还更香醇了,至于那种清香或者浓香型的放了几年都淡了!白酒不是存放越久越好吧
白酒经过较长时间的贮存后,口感会变得更加温润醇厚。这主要是因为,时间长了,酒在存放的过程中,酒中的醇类会和外界的有机酸起化学反应,产生出多种酯类物质,这些酯类物质还有着特殊的香气,从而使得酒更加香味扑鼻。
酒类最适宜的存放时间其实是和它的自身品质有关的,如果超过酒类所能承受的存放时间,化学反应就会在未来的时间内停止,酯类物质也不会再产生,酒精还会在那段时间里慢慢挥发掉。
一味的将酒类保存起来,时间太长,可能最后酒味都会没有了,香味也淡了。
酒的度数越高越有收藏价值,当然了那些***版的名酒,原浆酒更有收藏价值,比如:五粮液,茅台等等,另外还要说的是有些地方名酒度数高,价真货实也有收藏价值,比如:衡水老白干,板城烧锅等等。
度数低的酒相对就没有收藏价值,因为年代长了就会自然蒸发了。个人拙见
各品牌白酒中值得入手的(收藏与饮用)分类是哪些,请分开讲,越详细越好,谢谢?
可能茅台大家都了解多一些,这里给你主要介绍一下洋河最适合收藏和饮用的白酒。首先说一下收藏,目前来说最适合收藏的应该是梦之蓝.手工班,收藏价值很高并且价格一直在上涨,最适合饮用的是洋河微分子,微分子以其“多、快、好、省”的特点打动不少消费者的心!
个人建议,收藏17大53优,这是第五届白酒评酒会评出的,厂子历史悠久,收藏他们的嫡系品种,有千年糟万年窖的基础,酒质不会很差。再就是收藏本地历史比较长的名酒。喝品和藏品对每个人来说不同,要看自己经济水准和喜好程度!
其实名酒行情可以这样分析走势:现在泸州和剑南春的品质整体在走下坡路,郎酒和古井、汾酒大有挤下洋河的狠劲(估计广告投入资金是中国三甲);茅台继续高歌猛进,五粮液和洋河增长受阻,不得不靠提价稳住销售!未来三年行情大抵如此!这样就看高歌猛进的茅台猛到什么程度,高到什么价位了!我感觉可以高到八九千,凭什么lv可以那么贵,凭什么绿水鬼可以那么贵,好是好可有必要贵那么多来体现好么,如果可以我相信茅台也可以跻身其中!至于其他,任何行业发达的表现就是高度集中化,现在白酒还没有这个苗头,不过相信也快了,第二个黄金十年就是一个调整期,现在来看茅台五粮液是肯定上岸了的,洋河还在中央,泸州剑南春刚下水,古井汾酒郎酒刚找到船!谁也不知道上岸前谁会淹死
到此,以上就是小编对于利于收藏的名酒品种的问题就介绍到这了,希望介绍关于利于收藏的名酒品种的3点解答对大家有用。