大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于瓶装名酒如何收藏的问题,于是小编就整理了3个相关介绍瓶装名酒如何收藏的解答,让我们一起看看吧。
瓶装酒可以窖藏吗?
1、白酒窖藏的对象必须是传统工艺生产的纯粮原浆酒。市场出售的瓶装白酒,大多数是勾兑酒,所谓勾兑,就是加水。工厂蒸馏白酒时的接酒度数一般在55度至65度间。刚生产出的酒为原酒,这些酒必须贮藏老熟,一般在6个月以上,贮藏到期的酒出厂前,首先要检验、品评,合格后,根据技术要求进行勾兑,除了用不同品质、不同度数的白酒进行勾兑外,更重要的是用水降度,使其达到商品酒的度数。而这些加了水的白酒已破坏了酒分子的稳定性,尤其是装在玻璃瓶内,白酒已无法透过玻璃瓶进行呼吸,因此这样的白酒已很难通过贮藏来提升品质,如是劣质酒,时间一长就会变质。
2、如想通过收藏白酒来提升质量,其盛酒容器上选是紫砂,其次陶、瓷。紫砂的密度界于陶、瓷之间,最利于白酒呼吸。如果仅是为了收藏,玻璃瓶也是可以的,它不仅可以保持原来的品质,又不容意使瓶中白酒酒精挥发。
3、贮藏环境除地下室和农村地下窖外,也可因地自宜,选择不用经常搬动的仓房或空地都可。如有条件可以将众多的白酒(陶坛装)放到一起,我们经过实践觉得众多的酒在一起贮藏,要比单独存放的酒品质提升的快。
拓展资料:
白酒收藏和窖藏是两个不同的概念。窖藏的含义是将白酒厂生产出来的原浆酒,放入陶制的坛子或其他适宜窖藏的容器内,贮藏在地下储藏室、岩洞、半地下的酒窖内进行土藏或者洞藏,土藏白酒是将酿制好的原浆酒埋在土窖里面,封存一段时间后再拿出来。
土藏的白酒除了有五谷的香气外,还夹杂着泥土的气息,两味相交,香气扑鼻。
而洞藏白酒在洞藏的过程中,吸收了山石的气息味道,酒香也十分的独特。这里要特别提醒下各位酒友:酒窖的地点温差要求不宜过大,也就是冬暖夏凉,通风良好。
参考资料:
想买点白酒自己储存,是买散酒,还是瓶装酒好?
若是懂白酒,可以买散酒,到企业的直销门店去***购。
若不懂白酒,最好购买瓶装白酒,购买前看好产品标准,查一查标准包含的信息,这样可以选择固态法白酒。若是液态法白酒不适合长时间贮存。
另外,温馨提示一下就是酒度选择53度左右的白酒,过高或者过低酒度都不好。
收藏酒有什么要注意的地方吗?
中国制酒历史源远流长,品种繁多,名酒荟萃,享誉中外。很多人在阖家团圆、欢聚一堂的时候都有小酌一杯的习惯,也有人看中了酒的收藏投资价值,喜欢把酒作为一种收藏品,甚至酒盒、酒瓶、酒标、酒杯等都成了收藏的对象。那么,作为一个刚入门的白酒小白,要如何收藏白酒呢?我们在收藏白酒时要注意些什么呢?
第一,酒要具有收藏价值。对于要收藏的酒,要选择一些相对有名气的、品质优良的52度以上的白酒。
一般来说,国家评选的八大名酒、***名酒是不错的选择。很显然,不是所有的酒都适合收藏的。时间会让好酒越来越好,相反,时间也会让品质差的酒越来越差。所以,我们在收藏酒之前,要做好的功课就是物色一瓶好酒,最好是有历史意义、独特品牌价值的白酒。
第二,防止“跑酒”。要想使老酒长期完好地保存下来,需要很多方面的因素,最重要的还是包装,密封保装没做好可能让十几年的心血功亏一篑。大家可以在网上看到各种各样有的封口办法,我在这里就只是简单介绍一种相对保险的办法。
首先,要确认好瓶盖是拧紧的,然后用几层保鲜膜将瓶口仔细包好,再用透明胶带缠紧保鲜膜,然后再封蜡保存好。
第三,良好的储存环境。我们收藏一瓶好酒的时间可能是一年两年、甚至是十年二十年都不足为奇,那么,选择一个合适的储存环境就至关重要了。
研究表明,当周围温度超过三十摄氏度时,酒体内富含香味物质的大分子使其原本稳定的分子结构会出现变化,从而影响了酒的口感。这里需要注意的是,不同香型的瓶装酒收藏期限不同,有些酒超过期限也会使香气发生变化。特别是一些低度酒,收藏的时间越久,就容易受到外界的影响,失去本来的特性。
作为一名刚入门的白酒菜鸟,如果真的要收藏白酒的话,我建议还是先多去了解一下白酒市场,学习一些白酒知识,不要人云亦云。毕竟,现在市场上***酒泛滥,很多有一定酒龄的朋友一不小心都会“中招”,更何况是什么都不懂的新手。还有,作为补充的是,很多酒友反映,收藏一瓶白酒,最最最难的还是忍住不喝。所以,各位酒友收藏白酒时,切记以大局为重。
到此,以上就是小编对于瓶装名酒如何收藏的问题就介绍到这了,希望介绍关于瓶装名酒如何收藏的3点解答对大家有用。